要約するとregeditで、
Excel 2003
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\11.0\Excel\Options
Excel 2002
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\10.0\Excel\Options
Excel 2000
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\9.0\Excel\Options
上記に、[新規][DWORD 値]で「AutoChartFontScaling」追加(値は0)で解決だそうです。